ゼラチンで炊飯器チャーハン/ためしてガッテン

歩けないゾウさんを救った、魔法の白い粉とは?

炊飯器で炊くチャーハン、ジャーハンが登場!


おいしいのは、何%のゼラチン?

牛ゼラチンと豚ゼラチンの差は?

冷めてもおいしいスパゲティの秘密とは?

冷凍保存にも、ゼラチンが効く?



2013年2月27日放送の「ためしてガッテン」より、「そのヒト振りが料理を変える!魔法の白い粉」からのメモ書きです。




ためしてガッテン ゼラチンでチャーハン




魔法の白い粉


・いきなり登場したのは、
 アフリカゾウのタマオ君。
・ちょっとアダルトな
 38歳だ。

・いや、実は、
 長寿記録を持つ
 おじいちゃんゾウなのです。

・タマオ君は加齢による
 関節痛がひどくて
 右後ろ足に十分な
 体重をかけられません。

・そんな彼を救ったのは、
 魔法の白い粉でした。

・それを食べただけで、
 半年後には
 普通に歩けるようになった。


・こんなに回復させるなんて、
 どんなスゴイ薬なんでしょう。

・かと思ったら、薬じゃなかった。

・城西大学薬学部の
 真野博 教授が言うには、
 スーパーで買えるもの。

・あるスーパーでは、
 176円でした。


・しかも、それだけじゃないんです!

・いろんな料理に加えてみたところ、
 おいしい! コクがある!
 まろやか! などと大好評。

・チャーハンについては、
 ほとんど油を使わなくても
 できちゃった。

・作り置きのパスタだって、
 プリプリです。

・デザートを作ると、
 子どもたちがニッコリ。

・うまし! という声まで出た。


・いったい、どんな魔法の粉を
 使ったんだ?




ゼラチン大好き藤野先生


・白い粉ですが、
 怪しい粉ではありません。

・末端価格とか、
 そういうのもない。

・持っているからといって、
 Gメンに追われることもありません。


・さっそく、志の輔さんが
 なめてみました。

・でも、何の味もしない。

・これで何を作るのかというと、
 よく使うのは ゼリー。

・そうです、この粉は、
 ゼラチンなのです。


・ところで、
 ゼラチンの原料って、
 知ってます?


・答えは、コラーゲン。

・クラーケンじゃありませんよ、
 コラーゲン。



・VTRで、
 コラーゲンが大好きという
 男性が登場。

・覚えてますか?
・あのキャラを。

・日傘をさして登場し、
 お肌の調子どうですか?
 と、あいさつ。

・この方は、
 朝日大学 音声言語学 准教授の
 藤野良孝さん。

・スポーツ選手の動きと
 音の関係について
 研究している先生です。

・2012年6月放送の
 「リズムで脳を刺激せよ」で
 スタジオに登場してくれました。


・その藤野先生には、
 別の顔があるというのです。

・それは、
 ゼラチンが大好きだということ。

・引き出しには、
 たくさんのゼラチンの袋が。

・365日、毎日、
 ゼラチンを食しているようです。


・さっそく、
 ゼラチン入りの紅茶を
 作ってくれました。

・これが、
 トゥトゥルトゥルトゥル~
 らしい。

・文字にするのも、一苦労だ。


・特製の、ゴマゼラチンまで
 ありますよ。

・ゴマの香ばしい風味と、
 トゥルトゥル~のゼラチンが
 うまく融合して、
 いい感じらしい。


・きな粉やカレー味のふりかけも、
 ゼラチンに混ぜちゃってます。


・学食では、
 ゼラチンで作った調味料を、
 みそ汁にパラパラ。

・白和えにも、パラパラ。
・もやしやヒジキにも、
 パラパラ。


・女学生が試してみたところ、
 これが好評でした。

・ラーメンも、なめらかに。


・ふ~ん、
 そんなに効果があるもんなのか。



・さっそくスタジオでも、
 ゼラチンのふりかけを
 試してみます。

・かけるのは、
 白和えと ひじきの煮物。


・さあ、どうだ?


・あら、マズイとの声が。

・きびしい この食感、と
 山瀬まみさんも言います。


・あれ? どういうこと?



・実は、ゼリーのふりかけは、
 おいしくなるものと
 そうでないものが
 両方あるらしいのです。

・では、藤野先生は、
 どうしてやっておられるのか?

・それは、お肌のため、でした。



・それはともかく、
 ゼラチンって
 冷たいものにかけても
 おいしくないのかな。


・ということで、今度は、
 ラーメンを試食します。

・片方にはゼラチンが入っていて、
 もう片方には入っていません。

・さあ、どうだ?


・これは好評でした。

・おいしい!
・濃くて、まろやかな感じ!
・甘味が違う!

・ゼラチンで、こんなに変わるのか。


・今、食品業界では、
 ラーメンや みそ汁など、
 汁物にゼラチンを入れるのが
 大流行なんだって。

・ゼラチン入り惣菜は
 冷えると固まるので、
 運ぶ時に汁がこぼれたり
 野菜が崩れたりしないんです。

・そしてレンジでチンすれば、
 おいしく食べられる。


 
・じゃあ、
 ゼラチンをおいしく使うには、
 どうすればいいんでしょう?




最適な濃度は?


・ゼラチンというのは一般に、
 50℃から60℃程度のお湯でないと
 溶けません。

・なので冷めた煮物にかけても、
 粉っぽさが残って食べにくい。


・さらに、
 料理をおいしくするために
 ゼラチンを活用するには
 コツがあるといいます。

・さて、それは何なのでしょう?


・協力してもらったのは、
 ママさんバレーボールチーム。

・確かに、料理はうまそうだ。

・さっそく、ゼラチンで
 料理を作ってもらいます。

・お題は、コンソメスープ。

・材料は、
 ベーコンとタマネギ、
 それにゼラチンを加える。

・さあ、お味はどうかな?


・まずは、
 キャプテンの恵美さんから。

・おお、好評のようです。

・お次は、
 レシーバーの真樹子さん。

・むむ、超まずいとの声が。

・文房具を溶かしたみたい?
・消しゴムみたいな味?

・同じ材料を使って、
 どうしてこんなに
 差が出たのでしょうか?


・その前に、原料のお話を。

・ゼラチンの原料は、
 コラーゲン。

・では、そのコラーゲンを、
 何から抽出するのでしょう?


・それは、「牛の骨」。

・牛の骨からコラーゲンを取出し、
 さらに、ゼラチンを作るんですね。


・さて、
 消しゴム味のスープですが、
 そうなった理由は
 後ろ姿に関係していました。

・後姿といえば、背番号。

・1から10番まであります。

・そうです、みなさんは
 背番号に合わせて
 ゼラチンの濃さを変えていたのです。

・さっきの真樹子さんは、
 濃度が10%もあった。

・というわけで、
 料理の上手い下手の
 話ではありませんでした。


・じゃあ、おいしい濃度は、
 何パーセントなんだろう?


ゼラチンは使用する水に対して
 1%が一番いい


・ちなみに、
 ゼリーが固まる状態は、
 2~3%
だということです。




牛ゼラチンと豚ゼラチン


・スタジオに登場してくれたのは
 専門家の先生ではなくて
 豚くんと牛くん。

・はて?
・なんのこっちゃ?

・そう思いましたが、
 関係がありました。

・ゼラチンの原料には、
 豚が原料のものと
 牛が原料のものが
 両方あるんです。


・混ぜて飲んでみると、
 差が分かりました。

・牛ゼラチンは
 あっさりしている。
・豚ゼラチンには、
 コクがあります。


・商品にも、書いてあるそうです。

・名称が、ゼラチン。
・原材料名に、牛皮 牛骨とある。

・別の商品では、
 原材料が豚皮になっています。

・ちなみに、
 板ゼラチンのほとんどは
 豚なのだそう。


・じゃあ、それぞれに合うのは、
 どんな料理なんでしょうね。



<牛ゼラチンに合う料理>


(料理名…ゼラチンの量の目安)

・あっさりタイプのラーメン…大さじ1

・みそ汁やスープ…小さじ1

・煮物…煮汁の1%


・牛ゼラチンは、
 クセがなく
 さっぱりした料理に
 合うようです。



・コーヒーゼリーは、
 牛ゼラチンの方が
 断然いい。



<豚ゼラチンに合う料理>


(料理名…ゼラチンの量の目安)

・こってりタイプのラーメン…大さじ1

・カレーやシチュー…小さじ1


・豚ゼラチンは、
 味がしっかりした料理の
 コクを増すのに役立ちます。




・そして
 ゼラチンを料理に使う目安は、
 水の重量に対して1%。


(ふやかさずに使うゼラチンの場合です)

・計量カップに1杯
 200mlの水だと、
 ゼラチンは小さじ1強。



・スタジオで、
 コーヒーゼリーを
 食べ比べてもらいました。

・一方は、牛骨ゼラチン。
・もう一方は、豚皮ゼラチン。


・見た目からして、違います。
・豚ゼラチンだと、透き通らない。

・そして、豚の方が、
 若干臭みがあるようです。





・濃度1%程度のゼラチンで、
 コクやまろやかさがアップ!

・ガッテン、ガッテン!




超便利 ゼラチン クッキング


・ここで、3つの超便利技が登場!


(1) 手間が激減
(2) 油30分の1
(3) 冷凍して美味



・ん?

・ここは、野球の
 室内練習場?

・実は、
 ゼラチンで作ったボールを
 使ってるんですね。

・作り方は簡単です。
・お湯に、
 濃度30%のゼラチンを溶かして、
 型に流し入れるだけ。


・このゼラチンボールを
 時速40km程度で
 アクリル板に投げつけてみました。

・さて、どうなる?


・板にぶつかった後、
 きれいに弾んで、
 ボールはセンター前まで。

・44m90cm 転がりました。


・ゼラチンで、
 スーパーボールが作れるんですね。

・でも、なぜ、
 弾力があるものができるのでしょうか?


・その秘密は、保水力にありました。

・ゼラチンと保水力との関係は、
 どういうものなのでしょう?



・お湯に溶けた時のゼラチンは、
 バラバラです。

・でも、冷めると、
 網目のような構造になるんですね。

・そして網目構造の中に、
 しっかりと水を抱え込むのです。

・ゼラチンは、この水を抱え込む力が
 バツグンに強い。

・これが、保水力の秘密でした。



・ということで、保水力を活用した料理が
 登場します。




チャーハンを炊飯器で?


・登場したのは、チャーハン。

・しかも、使っている油が、
 30分の1だといいます。

・さらに、フライパンを
 使っていない。


・さて、どうやって作ったんだ?


・ゼラチンメーカーで
 お惣菜を開発して24年。
・﨑間武さんが、
 教えてくれました。

・作るのは、藤野先生です。


・え?
・使うのは、炊飯器?

・そこに具材と共に、
 ゼラチンを入れる。

・炊き上がったら、
 卵や調味料を入れ
 5分間蒸らします。

・これをかき混ぜると、
 チャーハンになりました。


・名付けて、
 「ジャーハン」

・通常のチャーハンでは、
 油を大さじ1.5使います。
・そのカロリーは、約180kcal。

・でも、ジャーハンだと、
 油のカロリーは 約6kcalに激減。



・ジャーハンを調べると、
 こんなことが分かりました。

・ゼラチンがお米を、
 膜のように覆っている。

・このゼラチンの膜が
 しっかりと水分を抱え込むことで、
 お米の中のデンプンや水が
 出てきません。

・そのおかげで、
 ペシャっとしないのです。

・これで、米同士がベタつかず、
 パラパラになるんですね。

・油が果たす役割を、
 ゼラチンが代わりに
 やってくれているのです。


・さらにこの膜は、弾力がある。

・なので、モチモチした食感が
 味わえるというわけ。


・しかも、夜のうちに
 炊飯器に入れておけば、
 朝になると炊き上がっている。

・なので、お弁当に
 すごく便利なのです。

・火を使わないので、
 子どもたちに任せても安心。


・作り方は、最後に説明します!




ゼラチン入りナポリタン


・ゼラチンを使うメリットが、
 もう一つありました。

・それは、
 冷めてもおいしい!


・ということで、
 冷めても美味
 お弁当への活用術!


・お弁当箱を開けると、
 色鮮やかなスパゲティが
 出てきました。

・でも、ナポリタンってさ、
 冷めると固まっちゃわない?

・でも、ゼラチンありだと、
 そうはなりません。

・味も、弾力があって、
 うまうま。



<ゼラチン入りスパゲティの作り方>

・パスタソースに
 小さじ1強のゼラチンを
 加えるだけ。
 (1人前の目安)



・ゼラチンがスパゲティを、
 弾力のある膜で
 包んでくれるんですね。

・なので、パサパサしないし、
 固まることもないと。




ゼラチンの冷凍活用


・ゼラチンで作ったボールと
 寒天で作ったボールを、
 冷凍庫で凍らせてみました。

・それが溶けると、どうなるか?

・寒天の方は、
 シワシワになってしまいました。

・でも、ゼラチンの方は、
 弾力を失ってません。

・ということで、
 ゼラチンは冷凍に強いんですね。


・通常、食品を冷凍して解凍すると、
 食感がグズグズになることが
 多いですよね。

・それがゼラチンを加えることで、
 グッと抑えられます。



<ゼラチンの冷凍への活用>

・キンピラゴボウや筑前煮、
 いかと里芋の煮物など。

・水分が少ない煮物を煮込む時に、
 煮汁の1%のゼラチンを加える。

・ごはんだと、お米1合に対し、
 小さじ1弱のゼラチンを加えるとよい。




・通常、冷凍庫で食品を保存すると、
 カチカチに凍っている時でも、
 水分は蒸発している。

・そしてそこに、
 冷凍庫特有のニオイが
 取りついてしまいます。

・でも、ゼラチンの膜があることで、
 食品の水分が失われにくい。

・そしてニオイも、入り込みにくいんですね。




・冷めても冷凍しても、
 ゼラチンの保水力は維持される!

・それを料理に活用すれば、
 大助かりだ!

・ガッテン、ガッテン!




ゾウさんとコラーゲン


・さて、ゾウさんの話ですが、
 半年間毎日、
 560gのコラーゲンを
 食べたそうです。

・ゼラチンを分解した
 コラーゲンの健康食品を
 摂取した。

・ゾウの体重が7トンだったので、
 人間のサイズに換算すると、
 およそ1日5グラムを
 摂っていた計算になります。

・これで関節痛のゾウさんは、
 半年間で歩けるようになりました。


・でも、コラーゲンやゼラチンの
 健康に対する効果は、
 まだ動物のレベルでしか
 分かっていません。

・コラーゲン健康食品や
 ゼラチンの健康への効果は、
 まだ検証中のようです。

・なので、
 コラーゲン食品やゼラチンは、
 薬だとは思わずに、
 食品だと思って使うのが
 いいようですね。

・過剰な期待は、しないこと。




ジャーハンの作り方


<炊飯器で作るジャーハン>


材料(3~4人前)

米…2合

ゼラチン…小さじ1と1/2
(牛でも豚でも、どちらでも可)

長ねぎ…1/2本
焼き豚…50g
卵…1個

塩…小さじ1
こしょう…少々
しょうゆ…小さじ2
ごま油…小さじ1/2


(作り方)


・炊飯器に、米がひたる程度の
 水を入れる。

・規定量の湯で溶いた
 ゼラチンを加え、
 水を足して、
 2合の水位に合わせる。

・そこから、大さじ2杯分の
 水を減らします。

・そして、塩と焼き豚を加え、
 よく混ぜ合わせてから
 米を炊く。

・炊き上がったら、
 刻んだネギを加え、
 溶き卵に残りの調味料を
 混ぜ合わせたものを
 ごはんにかけて、
 すぐにフタをする。

・5分蒸らして
 ごはんをかきまぜたら、完成。






NHK ためしてガッテン 2012-2013年 Vol.17 冬号




コラーゲンとゼラチンの科学


 





ゼラチンというとゼリーにしか使わなかったけど、いろいろと使い道があったのか。

特に冷凍のやつは、試してみたいなあ。

スパゲティも、時間が経つと固まるんだよなあ。

これも、ゼラチンを使うと、よさそうですね。

またスーパーで、売り切れるだろうか?




[まとめ]


・スープなどをおいしくする
 ゼラチンの濃度は、1%。
・ゼリーにするのは、
 2~3%。

・ゼラチンの原料には、
 牛と豚がある。
・牛ゼラチンは、
 さっぱりした料理に合う。
・豚ゼラチンは
 味がしっかりした料理の
 コクを増してくれる。

・炊飯器で、チャーハンが作れる。

・パスタソースに入れることで、
 冷めてもおいしい
 ナポリタンが作れる。

・水分が少ない煮物に
 ゼラチンを加えると、
 冷凍保存しても
 食感が失われにくい。





次回は、「おしっこが近いに潜む危険 なんと心臓がピンチ!?」。





NHKためしてガッテン 発酵パワーの簡単おかず「酒かす」「酢」「みそ」「ぬか」 (生活シリーズ)




脳と体の動きが一変する 秘密の「かけ声」 (青春新書PLAYBOOKS)






 → 「冷めてもおいしいお弁当 ハンバーグ」
 → 「いちごを甘くする裏技と見分け方」

 → 「ためしてガッテン 2012年のアーカイブ 8月~12月」




tag : ためしてガッテン 食べ物





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肺に子宮内膜症? 萩原智子さんの体験/ためしてガッテン

激痛を伴う子宮内膜症の正体とは。

肺まで破る、チョコレートのう胞(嚢胞)。

水泳選手 萩原智子さんの体験。




推定患者数260万人とも言われる病気があります。

その症状というのが、すごい。

肉を引き裂かれるような激痛。

のたうちまわるような痛み。

焼いたイガグリが、お腹の中で弾け飛んでる感じ。

背中と胸が痛くなって、息ができなくなって、肺が破れてる。

これは、尋常じゃありませんよ。

この病気は、何なんでしょう?



2013年2月20日放送の「ためしてガッテン」より、「さらば!あのツライ痛み 260万人を襲う謎の病」からのメモ書きです。




ためしてガッテン 肺に子宮内膜症?




激痛の正体とは?


・この病気の推定患者数は、
 260万人だとも言われます。

・しかも、増えているらしい。

・そのうちで
 お医者さんにかかっているのは、
 およそ60万人。

・残りの200万人は、
 ガマンしているといいます。

・激痛なのに我慢するとは、
 どういうことなんでしょうか?



・43歳のAさんは、
 この病気に10年以上
 悩まされています。

・会社員として
 多忙な日々を送っていた
 Aさん。

・最初の異変は、
 20代後半に起こりました。

・生理痛(月経痛)が、
 だんだんと重くなってきたのです。

・すごくつらくて
 薬が効くまで
 横にならせてもらって、
 それから仕事に復帰する。

・鎮痛剤を飲めば
 何とかなるため、
 深刻には考えないまま
 3年が経過しました。

・今思うと
 普通じゃない痛みだったと、
 Aさんは振り返ります。

・でも当時は、
 自分が病気だと思っておらず、
 ひどい生理痛だぐらいに
 考えていました。

・ところが30代になると、
 尋常じゃない痛みに悪化。

・内臓をえぐるような
 痛みになったといいます。

・パンパンに焼いたイガグリが、
 お腹の中で弾け飛んでいる感じに
 なってしまいました。



・生理痛とは、
 子宮の収縮などによって
 起こる痛みのことです。

・程度の差はあれ、
 多くの女性が経験している。

・でも、それにしては、
 痛みがすごすぎる。

・やがて、Aさんは、
 市販の鎮痛薬では
 効かないほどになりました。

・あまりの激痛に、
 毎月のように
 仕事を休まざるを
 えなくなってしまった。


・そして
 病院を訪れたところ、
 お医者さんから
 卵巣が腫れていると
 言われたといいます。

・??
・子宮じゃなくて、卵巣?

・どういうことなんでしょう。




・37歳のBさんは、2児の母。

・やはり20代から、
 生理痛に悩まされてきました。

・30代になり
 生理痛は和らいでいたものの、
 1年前のある日
 異変が襲いました。

・急に背中と胸が痛くなって、
 息ができなくなった。

・診断の結果は、
 肺が破れているということでした。

・撮影した画像を見ると、
 肺の表面に穴が開いて
 空気が抜けてしまっていました。

・さらに、お医者さんから、
 予想だにしなかったことを
 言われた。

・肺に子宮内膜症が
 あるんじゃないかと。

・肺に、子宮内膜症?

・これは、どういうことだ?



・今回テーマとするのは、
 女性の病気である
 「子宮内膜症」


・子宮内膜症では、
 卵巣がすごく腫れちゃう
 ことがある。

・その時の病名が、
 「チョコレートのう胞」
・血液がたまって、
 溶けたチョコレート状に
 見えます。

・これが、
 イガグリが弾け飛ぶような
 激痛をもたらす原因に
 なっていました。


・肺の方は、どうでしょう。

・肺が破れて、
 空洞ができていました。

・これも、
 子宮内膜症が
 引き起こしたもの。




我慢のワケ


・でも、いったいなぜ、
 こんなにひどいことに
 なってしまったのでしょうか?

・子宮内膜症の
 患者さんの経過を見てみると、
 多くの方が最初に
 こんな症状を抱えていました。

・生理痛がだんだん悪化。

・そんな時、
 鎮痛剤を飲んだり、
 カイロで温めたりします。

・でもそれも、
 効かなくなってくる。

・そうなっても、
 病院には行きません。

・なぜかというと、
 「月に1日2日なので…」
 と思うから。

・また、
 「みんな我慢してるし…」
 と思ってしまう。

・「親に我慢しなさいと言われた」
 という意見も。

・「生理痛は病気じゃないし…」
 という思いもある。

・「誰にでもある自然現象だし…」
 とも思う。


・そういう風にして
 何年も何年も過ごしているうちに、
 たいへんな事態になってしまう。




子宮内膜症


・子宮内膜症が専門だという
 鳥取大学医学部の
 原田省 教授を訪ねました。

・先生によると、
 患者さんと健康な人では
 どちらも子宮は正常だという。

・さらに原田先生は言った。
・子宮内膜症は、
 子宮の病気じゃありませんと。


・これは、どういうことなんでしょう?


・ここでマスコットが登場。

・その名も、子宮内膜ちゃん。
・かわいいお顔をしています。

・さて、子宮内膜ちゃんは、
 どんなお仕事を
 しているのでしょうか?


・まず、お隣の卵巣さんで、
 排卵の準備が始りました。

・すると子宮内膜ちゃんは、
 受精卵がいつ来てもいいように
 ベッドを作ります。

・やがて、卵巣さんで
 排卵が始りました。

・すると、
 もっとフカフカにしてと
 信号が来るので、
 子宮内膜ちゃんは
 フカフカになります。

・これで、準備OK。

・ところが、
 今月は受精卵が来ない。

・というわけで、1ヵ月に1回、
 血液と共に、はがれ落ちます。

・これが月経(生理)です。

・その時、あるものを出して、
 子宮を動かします。

・それはプロスタグランジン。
・子宮をギュッと、
 収縮させる作用を持つ。
・名付けて「Pちゃん」。

・Pちゃんが多いと、
 収縮が強くなって
 生理痛がきつくなります。

・でも、そのおかげで、
 また赤ちゃんを迎える
 準備ができるんですね。



・さて、
 肺に穴が開いた患者さんの、
 肺の中は
 どうなっているでしょうか?

・あれ?
 子宮内膜ちゃんがいる?
・こんなに離れてるのに?


・普通、臓器の細胞というのは、
 他の場所では生きていけません。

・でも、子宮内膜ちゃんは、
 他の臓器に行っても
 元気一杯なんです。

・そして、
 卵巣さんの信号を受けて、
 肺の子宮内膜ちゃんも
 増えちゃうんですね。

・そして今月は必要ないと知ると、
 肺の中で はがれ落ちてしまう。

・このように子宮内膜ちゃんが
 肺の中で増殖し はがれ落ちる。
・それを繰り返すうちに、
 肺に穴が開いてしまうのです。


・卵巣にも、子宮内膜ちゃんがいます。
・そこでも同じことが起こっていました。


子宮内膜症とは、
 子宮内膜ちゃんが子宮以外の部位で
 発育増殖すること
をいいます。

・これが、子宮内膜症が
 子宮の病気じゃないと
 言った理由です。


・でも、
 肺に子宮内膜症が起こるのは、
 すごく まれなことだそうです。

・起こりやすいのは、
 子宮周辺や卵巣など。


・スタジオでは、
 腹膜にできた子宮内膜症の
 写真が公開されました。

・ブルーベリースポットと
 呼ばれる状態。

・腹膜にも
 子宮内膜ちゃんがいて、
 はがれ落ちる時に、
 一緒に出血します。



・でも、子宮内膜ちゃんは、
 どうやって
 肺に入り込むのでしょう?
 

・子宮内膜は下へ下へと
 排出されます。

・でも、中には、逆流して
 お腹に飛び出してしまう
 ものもある。


・月経血の逆流と子宮内膜症の
 関係は、どうなってるんでしょう?




子宮内膜症のチェック


・ここでスタジオに、
 専門家の先生が登場。

・鳥取大学医学部教授の
 原田省 先生。


・先生によると、
 月経血の逆流は
 ほとんどの女性で起きているそう。

・月経時に手術などで開腹すると、
 90%以上の女性のお腹の中に
 月経血が存在する。


・子宮内膜症は、
 月経のある女性の10%にしか
 起こらない。

・ほとんどの女性では、
 逆流した子宮内膜は
 免疫機構によって排除されます。

・そして、
 何らかの原因で
 排除されない場合に、
 子宮内膜症になると。


・横隔膜のところに
 子宮内膜症ができることが
 あるのですが、
 ほとんどが右側だという。

・肺の子宮内膜症は
 ほとんどの場合、右の肺。

・ただし、肺の子宮内膜症は
 非常に珍しいそうです。



<子宮内膜症チェック>

・生理痛がひどくなってきた。

・生理以外の時にも下腹部痛がある。

・排便や性交の時に痛みがある。



・鎮痛剤の量が増えてきたり、
 鎮痛剤が効かなくなってきたりする。



・病院での検査は、
 問診、内診、超音波検査など。

・超音波検査で、
 卵巣が腫れているかどうか、
 チョコレートのう胞があるかどうかが
 分かる。

・ただ、お腹の中を見ないと
 分からないことが多いそう。



・番組で試みた計算があります。

・月経は昔、
 15歳ぐらいに始まって、
 50歳ぐらいで閉経したとして、
 およそ240回あったと考えられる。

・これは、1回の出産で、
 妊娠中と授乳中は
 生理が止まっているからです。

・これが現代だと、
 初潮が早くて 12歳から。

・出産回数を仮に1回だとすると、
 およそ430回になります。


月経の回数が多いほど、
 子宮内膜症になる危険性は高い




・子宮内膜症は、
 月経のある女性なら
 誰でもなる可能性がある。

・ガッテン、ガッテン!




萩原智子さんの体験


・子宮内膜症であるにもかかわらず、
 我慢しているであろう人の数は
 およそ200万人。

・お医者さんにかからない理由は、
 大したことじゃないと
 思っているから。

・でも、理由は他に、
 もう1つあるといいます。



・2011年、ある女性が、
 子宮内膜症であることを
 公表しました。

・水泳選手の萩原智子さん。

・萩原さんは
 2000年のシドニーオリンピックに出場。
・200メートル背泳ぎで4位に輝きました。

・でも、そんな活躍の陰で、
 長年、重い生理痛に
 悩まされてきたといいます。

・まず痛み止めを飲んで、
 それでも効かないので
 湯たんぽで温めたりした。


・そして今から2年前、
 症状が急激に悪化しました。

・胃が痛くなったり、
 背中が痛くなったり、
 腰も痛くなり、
 排便痛まで起こった。

・子宮内膜症により
 卵巣が腫れて、
 周辺の臓器と癒着していたのです。

・そして医師から、
 不妊になる可能性が高いと
 聞かされた。

・それは萩原さんにとって、
 あまりにも重いものでした。

・およそ1ヵ月半、
 家から一歩も出ない生活が
 続いたといいます。



・番組によれば、
 不妊と関係があるという
 情報を耳にしただけで、
 治療から遠ざかってしまう人も
 少なくないそうです。


<受診が億劫になる理由>

・内診が恥ずかしい。

・根本的な治療法がなさそう。

・「卵巣や子宮を取れば」と言われそう。

・手術が怖い。

・薬の副作用が怖い。




・萩原さんを
 絶望の淵から救ってくれたのは、
 そばで見守り続けてくれた
 夫のひと言でした。

・「別の病院に行ってみよう」

・そこで医師から、大丈夫だと言われた。

・治療すれば、
 子どもを授かる確率が高くなると
 聞かされました。

・それが萩原さんの不安を、
 和らげてくれた。

・そして、
 相談の上で選択した治療は、
 卵巣を全部取るのではなく、
 病気の部分だけを取り除く手術。

・これなら、卵巣の機能を
 残すことができます。


・手術は無事に成功し、
 それから1年後。

・萩原さんは驚異的な回復力で、
 周囲を驚かせました。

・ロンドンオリンピックの
 選考会に出場したのです。

・結果は落選でした。

・でも、萩原さんは言う。

・今までの水泳人生の中で、
 一番充実していて
 一番楽しかったと。


・手術の直前、
 萩原さんは初めて、
 ブログで病気のことを公表しました。

・そこには、
 同じ病気で悩む人からの
 メッセージが届いたといいます。

・中には、
 手術後に子どもを授かった人など、
 希望を持てる内容も多かったという。





・子宮内膜症の治療方針は、
 年齢や妊娠の希望、
 閉経までの期間などによって、
 様々なのだそうです。

・その選択肢がたくさんあるが故に、
 情報を集めるのが大切なのだそう。



・こんな会もあります。

子宮筋腫 子宮内膜症 体験者の会 たんぽぽ

・自分ひとりで悩んでいた
 つらい症状、
 将来への不安などを、
 みんなで自由に話し合います。

・そこで共感や理解を得たり、
 何より、
 治療法の選択などで迷った時
 役立つのだという。




手術や薬について


・子宮内膜症と不妊の関係は、
 どのようなものなのでしょう?


・原田先生によれば、
 子宮内膜症の患者さんの
 およそ半数が不妊だという
 データもあるそう。

・ということは、すべての
 子宮内膜症の患者さんが
 不妊になるわけではない。

・また、
 子宮内膜症の治療や
 不妊治療により、
 妊娠する人も多い。


<負担の少ない手術>

・腹腔鏡(ふくくうきょう)手術がある。

・お腹に、3から4ヵ所 穴を開けて
 手術します。

・お腹を切る必要がないので、
 回復も早いそう。

・また、妊娠の希望がある女性は、
 できるだけ卵巣の正常部分を残すような
 手術をする。


<副作用の少ない薬>

・これまでの薬は、
 非常に副作用が強かったそう。

・でも、最近では2種類、
 副作用の少ない
 長期にわたって使える薬が
 出てきた。

・成分はピルと同じで、
 排卵を抑えることで
 子宮内膜症の進行も
 抑えます。


・根治は難しいものの、
 コントロールはできるように
 なってきたとのこと。


・一般的に子宮内膜症は、
 閉経すると治まっていくことが
 多い。

・ただし、
 卵巣チョコレートのう胞は
 およそ1%が ガン化することがある。

・卵巣チョコレートのう胞は、
 閉経後でも経過観察が必要。



・産婦人科の先生はみんな
 やさいいし、
 女性の先生も多いので、
 気の合う産婦人科医を見つけて
 ぜひ かかりつけ医にしてくださいと、
 原田先生はおっしゃいました。




患者さんからのメッセージ


・先述の、Aさん。

・激痛に苦しみながらも
 治療に向き合い、
 充実した日々が戻って来ました。

・楽しいし毎日元気で働けると
 おっしゃいました。


・肺の内膜症だったBさん。

・今は元気で、
 仕事も生活も普通にできる。


・萩原さんも、
 楽しんで生きているという。


・子宮内膜症の手術をした
 20代の女性。

・今は楽しいと笑います。


・みなさんが口をそろえて
 おっしゃるのが、
 早く病院に行っていればよかった
 ということ。

・今が楽なだけに、そう思う。

・何で我慢したんだろうと。





NHK ためしてガッテン 2012-2013年 Vol.17 冬号




あなたを守る子宮内膜症の本


 





いろんな病気に共通するのは、痛みや違和感が続いたら病院で診察を、ということかな。

大丈夫だと行かなくてもいいやと思いがちだけど、そのぐらいで見つけると、回復も早くなりそうですね。

健康診断やかかりつけ医って、大切なのか。



[まとめ]


・子宮内膜症チェック。
・生理痛がひどくなってきた。
・鎮痛剤が効かない。
・生理以外の時も、下腹部痛がある。
・排便や性交の時に、痛みがある。





次回は、「そのヒト振りが料理を変える! 魔法の白い粉」。





NHKためしてガッテン脱・高血圧の「超」常識 (主婦と生活生活シリーズ ガッテン「超」健康ブックス)




子宮内膜症 改訂新版 [専門のお医者さんが語るQ&A]






 → 「ためしてガッテン 2012年のアーカイブ 8月~12月」



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タイプ別肩こり解消法/健康カプセル! ゲンキの時間

あなたは、いかり肩? それとも、なで肩?

タイプによって、こっている筋肉は違うそうですよ。

いかり肩となで肩の 肩タイプチェック方法とは?


なで肩用新マッサージ。

見返り美人ストレッチ。


肩甲骨持ち上げエクササイズ。

お尻なで下ろしエクササイズ。




肩こりの対処法といえば、肩もみや肩たたきが一般的です。

でも、それでは改善しないどころか、悪化する場合もあるといいます。

なぜかというと、人によって肩のタイプが異なるから。


そこで今回は、タイプ別肩こりを、徹底検証します。

自分の肩タイプを見極めて、正しく改善しましょう。



2013年2月10日放送の「健康カプセル! ゲンキの時間」より、「タイプ別肩コリ撃退法!~あなたは なで肩? いかり肩?~」からのメモ書きです。




ゲンキの時間 タイプ別肩こり




肩タイプチェック法


・三宅裕司さんは、
 肩こりがないそうです。
・むしろ、首が痛いらしい。

・渡辺満里奈さんは、
 首から肩まで
 けっこうこっている。

・英玲奈さんにいたっては、
 子どもの頃から
 こっているそう。

・年季入ってますね。



・まず、肩こりって、何だろう?

肩こりとは、肩甲骨まわりの
 筋肉が硬直し、血流が悪化。
・それで痛みや張りを感じる
 症状のこと



・その筋肉を
 むやみに揉んではいけない
 そうなのですが、
 どういうことなんでしょうね。

・正常な肩と、いかり肩、
 それになで肩。
・それぞれのタイプで、
 対処法が変わるといいます。


<肩タイプチェック法>

・ポイントは、鎖骨の角度。

・左右それぞれの鎖骨の
 内側と外側に
 シールなどで印をつけます。

・正常な肩は、
 内側から外側にかけ
 鎖骨の角度が
 まっすぐか、あるいは、
 やや上がっている程度。

・なで肩は、
 内側から外側にかけ
 鎖骨の角度が下がっている。

・いかり肩は、
 内側から外側にかけ
 鎖骨の角度が目安として
 指2本以上 あがっている。



ゲンキの時間 肩タイプチェック法


・いかり肩となで肩は、
 どちらも肩こりになりやすく、
 また治りにくいそうです。



<正常な肩の、肩こり改善法>

・肩甲骨をいろんな方向に、
 ゆっくり大きく動かし、
 肩甲骨まわりの筋肉の血流を
 よくするとよい。



正常な肩の 肩こり改善法



・首都大学東京 健康福祉学部
 理学療法学科の竹井仁 教授に
 お話を伺いました。


・竹井先生によると、
 肩まわりの筋肉は、
 誰しも同じ。

・でも、
 なで肩といかり肩で、
 短くなっている筋肉や
 ゴムが伸びたように
 なっている筋肉が
 あるそうなのです。

・ある筋肉は弱くなっていて、
 その代償として、
 他の筋肉がかたくなっている。



・肩こりに関係する筋肉は、
 主に、僧帽筋(そうぼうきん)と
 肩甲挙筋(けんこうきょきん)。

・僧帽筋は、
 肩甲骨を維持する筋肉です。
・首から背中を、
 覆っている筋肉。

・肩甲挙筋は、
 肩甲骨を持ち上げる筋肉で、
 僧帽筋よりも深い位置にあります。


・正常な肩の場合、
 この2つの筋肉の血行は
 よい状態となります。

・では、なで肩やいかり肩では、
 どうなっているでしょうか?


・いかり肩の人は、
 僧帽筋も肩甲挙筋も、
 両方の血行がよくない。

・なで肩の人は、
 僧帽筋よりも
 肩甲挙筋の方が、
 血行はよくないようです。




なで肩といかり肩の違い


・僧帽筋にかかる負担を
 チェックしてみました。

・コタツで丸まる姿勢になった時、
 どうなるでしょうか?

・猫背の姿勢って、
 肩の筋肉をより緊張させる
 最悪の姿勢なんだって。


・実験すると、差がありました。

・いかり肩の方は負担が大きく、
 なで肩では負担は小さい。

・なで肩の人は猫背の姿勢でも、
 僧帽筋の上部は
 負担が少ないんですね。


・これには、理由がありました。

・なで肩の人はふだんから、
 僧帽筋上部を使わない
 癖がついているのです。

・でも、その状態が続くと、
 僧帽筋上部の筋力が低下し、
 腕の重みで伸ばされてしまう。

・つまり、
 なで肩の人の僧帽筋上部は、
 あまり使われずに伸びているため
 こりにくいのです。


・でも、なで肩の人は、
 別の筋肉がこっているのだという。

・僧帽筋上部が伸びている分、
 他の筋肉が
 カバーしようとするため
 肩甲挙筋が縮み
 こった状態になってしまいます。


・そこで問題となるのが、
 肩もみや肩たたきの
 改善法だといいます。

・一般的な肩こりは、
 僧帽筋の上部が
 硬く縮んでいる状態。

・これを揉みほぐすことで、
 こりが改善します。

・でも、なで肩の人の場合、
 肩を揉みすぎてしまうと、
 僧帽筋の上部がより伸ばされ
 肩甲挙筋がさらに
 こってしまう。


・なで肩の人は、
 肩もみをしないほうがいい。

(血流改善程度ならいいけど、もみほぐすのは禁物)



・では、いかり肩の人は、
 どうでしょうか?


・いかり肩の場合、
 普段から肩が
 引き上げられているため、
 僧帽筋の上部が縮み、
 常にこっています。

・僧帽筋の下部の筋肉は本来、
 肩が上がりすぎないように
 下に引っ張る役目をする。

・でも、引き上げている
 僧帽筋の上部に負けて、
 通常より伸びちゃうんですね。

・このため、僧帽筋の下部を
 揉みすぎてしまうと、
 筋肉が伸ばされて
 さらに肩が上がってしまうため、
 この改善法はやらない方がいい。

・肩甲骨の下あたりを
 マッサージしすぎないこと。


・ということで、
 単に肩こりと一括りにしないで、
 自分のタイプを知り、
 正しい対処法をするほうが
 いいんですね。




なで肩用マッサージ


・なで肩の人には、
 一般的な肩もみは禁物なのが
 分かりました。

・では、どうしたらいいんでしょう。



<なで肩用の新マッサージ>

・首の横にある
 肩甲挙筋だけを揉む。

 (これは、いかり肩の人もやってもいい)




・なで肩の人は、
 両手で重い荷物を持つなどの
 行為を続けると、
 悪化させる原因になる。



・また、
 いかり肩の人が、
 肩をすくめる姿勢を
 頻繁にとると、
 悪化の原因になることがある。
 



タイプ別肩こり改善法


・肩こりの改善法は、
 自分自身で動かすことが
 大切になる。



<見返り美人ストレッチ>

・これは、肩まわりの筋肉を
 伸ばすストレッチ。

・なで肩の人も、いかり肩の人にも、
 効きます。


・イスに座り、
 左肩が上がらないように
 右手で支えながら、
 鼻を右肩に近づけます。

・左手の指先は、
 床方向に伸ばす。

・この状態で、
 30秒から90秒ストレッチし、
 10秒休む。

・これを3セットずつ、
 反対側も同様に行う。



見返り美人ストレッチ


・これで肩まわりの筋肉、
 特に、肩甲挙筋がやわらかくなる。




<なんだったかな? ストレッチ>

・これは、いかり肩タイプに
 おすすめ。


・頭を右に倒しながら、
 耳を肩に近づけ
 顔を上にあげる。

・この時、
 左肩が上がらないよう、
 右手で押さえる。

・この状態で、
 30秒から90秒ストレッチし、
 10秒休む。

・これも、3セットずつ、
 反対側も同様に行う。



なんだったかな? ストレッチ


・このストレッチで、
 僧帽筋上部まわりの筋肉が
 やわらかくなります。


・ストレッチは、
 気持ちいいと思うぐらいに
 伸ばしてくださいね。

・決して、無理しないこと。




<肩甲骨持ち上げエクササイズ>

・これは、なで肩タイプにオススメ。


・両ヒジを90度に曲げた状態で、
 開きます。

・そして、ヒジを肩の上まで、
 上げる。

・ポイントは、
 ヒジの角度を変えないように
 肩甲骨ごと持ち上げること。

・上げた状態を、5秒キープ。
・これを10回、3セット行う。



肩甲骨持ち上げエクササイズ


・このエクササイズで、
 僧帽筋の上部を
 鍛えることができます。



<お尻なで下ろしエクササイズ>

・これは、いかり肩タイプにオススメ。


・立った状態で、
 両手をお尻の上に置き、
 できるだけ下へ、
 お尻をさするように
 下ろす。

・お腹をへこますように
 意識して行うと、
 腰が反らず
 僧帽筋の下部を
 鍛えることができる。

・手が下がったところで
 5秒キープ。
・これを10回、3セット行う。



お尻なで下ろしエクササイズ




・エクササイズの結果、
 いかり肩の人は、
 僧帽筋と肩甲挙筋
 ともに血流が改善。

・なで肩の人は、
 特に肩甲挙筋の血流が
 よくなりました。


・でも、大事なのは、
 継続することです。

・効果を感じながら、
 続けてくださいね。



・効果が出る目安ですが、
 個人差はあるものの、
 2週間ほど続けると、
 出始めるそう。

・これは、楽になったという
 自分の感覚。

・さらにその後2週間、
 トータルで1ヵ月たつと、
 肩の見かけが変わってくる
 そうです。




肩こりにさよなら! ──あきらめていたすべての人へ





[感想]


昔は肩こりを感じなかったんですけど、最近はこるなあ。

ずっと自分では なで肩だと思ってたんですが、今 調べたら、いかり肩だった。

なで肩っぽいけど、鎖骨はいかり肩だ。

テイッ!(怒り肩だけに)。


ストレッチとエクササイズ、いいですね。

伸ばされる感じがする。

こりゃ、そうとうこってたんだな。

ゆっくり続けて、伸ばそうっと。



[まとめ]


・鎖骨の位置で、
 なで肩か いかり肩かが
 分かる。

・なで肩の人は、
 肩もみしない方がいい。
・いかり肩の人は、
 僧帽筋の下部を
 もまないこと。

・なで肩の人は、
 首の横にある
 肩甲挙筋だけを揉むといい。

・自分にあった
 ストレッチとエクササイズで、
 改善してください。




たるみリセット












[肩こりに関する記事]

 → 「猫背を治す体操/あさイチ」



tag : 健康カプセル!ゲンキの時間 肩こり ストレッチ





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